Ondanks logees dit weekend en de daarbij horende Bourgondische
dagen toch weer ruim een kilo kwijt. Nog een week of 40 te gaan in dit tempo,
laten we hopen dat het zo blijft.
Zoals beloofd ook nu weer een lekker diner tussen 500 en 700
kcal.
Gegratineerde aardappelen.
Boontjes, spruitjes of een andere wat hardere groente
400 gr. aardappelen in schijfjes
Light kookroom (7% vet)
Uien en knoflook
Parmezaanse kaas
Roerbak uien, knoflook en daarna de groente in 1 eetlepel
olijfolie, voeg er de aardappelschijfjes aan toe en bak tot alles lekker bruin
en krokant is. Laat dan nog even garen in de pan. Stort het in ovenschaal, een
scheutje koksroom erdoor, niet teveel maar zo dat het net een beetje sappig
wordt, strooi er een handjevol Parmezaanse kaas over en plaats in een oven van
220 graden totdat het mooi goudbruin is.
Eet smakelijk
Geen opmerkingen:
Een reactie posten